黃耆枸杞紅棗湯

請天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝!  40歲及65歲是健康的兩大關卡

十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。  

我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七樓,很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺──身體「不對勁」了！  

從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年，第一大關卡是40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了 65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以， 40歲前後是一個人開始保養的關鍵。  

尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。  

接觸中草藥，強化免疫力 

身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。 

透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。  

我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。

後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。 

但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！ 

由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得是標準的實踐家。  

我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。  

安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆4錢、枸杞3 錢、紅棗3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬 7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。 

安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。

如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加 3錢何首烏；口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地；如果是呼吸系統氣管不好，就加 3 錢西洋參；如果貧血，可加入一、兩片當歸；另外加入 4錢黨參和4 錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。 

我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole ）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。 

由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。 

大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。  早晨精力湯，活力的一天  

我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。 

蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。

蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁機搾汁，連渣一起喝。 

每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。

番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜）、果寡糖。 

幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。

排污費單與水費單掛鉤?

           排污費單與水費單掛鉤?

記得2015年8月12日的<光明日報>一則新聞,指英達麗水因排污費鳩收困難,有意同時收取排污費與水費,該水費的鳩收有一個殺手鐧,可以斷去水供,人不能一日無水,不怕人們不按時繳費,而英達麗水便可以搭此順風車,達到鳩收的目的。

話是如此,必須有一個真正的,充份理由才能合并和實行,否則名不順則言不順,必遭到人民的抗爭。

水供乃生活的必需品,不能一日無水;排污則是另一個項目,所謂上下有別,二者合并處理有乖常理,衮衮諸公,諒必有所察別。

排污乃指處理糞池排出的污水,廢水到中央化糞池,經過淨化處理,再排入河中。其間舊式的店屋,住家都缺乏如此設計及管道,讓糞便及廢水流到”英達麗水”的中央系統供淨化,加工糞渣為優質肥料,但店屋,住家都各別設有自己的化糞池,糞水及廢水流入化糞池,經過沙石,木炭自動淨化才流入溝渠,故除了新式的屋業發展設立”英達麗水”中央系統外,老式的店屋,住家根本與英達麗水缺少丁點瓜葛,一味強勢要全民繳付排污費,井強勢要把繳費單與水費單掛鈎,實在是強人所難!

為今之計,英達麗水有必要替所有的舊式店屋,住家,安裝廢水管道(下水道)直達中央系統處理并淨化,到時才徵收排污費不遲,也算是師出有名了。

部長有提及外國如新加坡都有征收排污費,可是部長是否知道他們有下水道在排污及排廢水呢!所謂無功不受祿,沒有全面的下水道排污,哪能效法人家全面征收排污費?

星洲日報2017年4月26日星期三(大柔佛)之柔佛透視(作者~老頭子)

無花果對人體的5大益處

        無花果對人體的5大益處

無花果,又名天生子,文仙果,密果,奶漿果等,為桑科植物。它既是鮮食果品,又是一種中藥材。<本草綱目>載:[無花果味甘平,無毒,主開胃,止泄痢,治五痔,咽喉痛] 。無花果味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面。

無花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿蔔素,居於桃,葡萄,梅,梨,柑桔,甜柿以上。此外,無花果也含有大量對人體有益的營養成份,對增強機體健康和抗癌能力有良好的作用。

以下是無花果對人體的5大益處:

(1)  健脾消食,潤腸通便。

無花果的菓,枝,葉中含有豐富的酶類,以蛋白質分解酶最多,其次是脂肪酶,澱粉酶,超氧化岐酶(SOD),蘋果酸,檸檬酸,蛋白酶,水解酶等,用其果實作飯後水果,可以幫助消化。又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。近幾年來,利用無花果提取SOD酶,開發高品質的化妝品方面也取得了重大突破,使無花果身價倍增。

  (2)降血脂,降血壓。

    
無花果中所含的脂肪酶,水解酶等有降低血脂和分解血脂的             功能,故可降血脂,減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓,預防冠心病的作用。無花果含有豐富的胺基酸,鮮果為1.0%,乾果5.3%;目前已經發現18種。不僅因人體必須的8種胺基酸皆有而表現出較高的利用價值,且尤以天門冬胺酸(1.9%乾重)含量最高,對抗白血病和恢復體力,消除疲勞有很好的作用。       

 (3)利咽消腫。

無花果中含有檸檬酸,延胡索酸,琥珀酸,蘋果酸,丙乙酸,草酸,奎寧酸等物質,具有抗炎消腫之功,可利咽消腫。

 (4)補充營養。

  
無花果含有大量的糖類,脂類,蛋白質,纖維素,維生素,無機鹽及人體必需的胺基酸等。可有效補充人體的營養成份,增強機體抗病能力。無花果乾的糖類含量很高,鮮果為14-20%,乾果達70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重),果糖佔31.2%(乾重),而蔗糖僅佔7.82%(乾重) ;所以熱量較低。醫學研究証明,無花果是一種減肥保健食品。              

(5)防癌抗癌。                 

   
無花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質,使腸道內各種有害物質被吸附排出,淨化腸道,促進有益菌類在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質的作用。無花果有蘋果酸,草酸,延胡索酸,琥珀酸,丙二酸,吡咯烷羧酸,莽草酸,奎寧酸,甘油酸等酸類,還含有類黃酮,蕓香苷酮糖,醛糖,樹脂等,有助防癌抗癌。

***適用人群***

   *消化不良,食慾不振,高血脂,高血壓,冠心病,動脈硬化,癌症,便秘等患者適宜食用。*

   **脂肪肝,腦血管意外,腹瀉,正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食**  

        藥草世界(健康報)06/07-12/07/2012第568期                                                                                           

紫薯越深色越好?

      紫薯越深色越好?                            原文作者:胡穎

          

     

究竟紫薯對人體有什麼益處?怎樣吃才有益又好味?

1.為什麼紫薯呈紫色?

因為紫薯含有一種名為[花青素]的天然色素,它會隨酸礆值變化而呈現出不同顏色,如藍,紫,綠色等。紫薯的顏色越深,所含的花青素越多,抗氧化能力亦越高。

2.與番薯相比,紫薯的營養價值會否較高?

會。紫薯最獨特之處,是含有豐富的花青素。花青素有极強的抗氧化功效,有助抵抗自由基對細胞的破壞,并可助抗衰老,對維持視力和心血管健康也有幫助。而番薯的優點,紫薯都有,例如豐富的維他命和礦物質,包括胡蘿卜素,維他命B雜,鉀質等,同時亦是高纖食物,紫薯可說營養價值超高。

3.怎樣吃紫薯最有益?

  紫薯經長時間水煮容易流失花青素。花青素可溶於水,而且不耐高溫,所以會隨着水煮或長時間高溫烹調而流失,營養價值減低。所以將紫薯原個蒸或焗,并連皮吃,就可以攝取最多營養素。

                    健康報17/03-23/3/2017 第813期

山楂枸杞茶

功效:

山楂能够开胃消食、活血化瘀，还能提高人体免疫力，抗衰老、调节血糖和血脂。枸杞则能够滋补肝肾、和血润燥、具有保肝、降压、降胆固醇和美容的功效。二者冲泡同饮，具有补肝益肾、补血益智、治疗心脑血管疾病的作用，而且在养颜美容方面也有辅助作用，简直可以说是全能的滋补茶，男女皆宜。

山楂枸杞茶的制法:

山楂30g，枸杞子15g。将山楂洗净，切片，与洗净

的枸杞子一同用沸水冲泡30分钟即成，上、下午分      

饮。此款的功效是滋补肝肾，消食化积，益智明目。

适用于眩晕症、慢性胃炎、神经衰弱等病症。

1. 将山楂(5、6片，用鲜山楂或者干山楂片均可)、枸杞(10粒左右)二者均洗净后置于茶杯中

2. 冲入沸水浸泡30分钟左右即可用。

健康提示:

食物相克 山楂(干)：山楂与柠檬同食影响消化，忌于海鲜、猪肝、人参同食。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

山楂枸杞茶的营养成分 能量61.5千卡蛋白质2.73克 脂肪0.56克碳水化合物21.38克 叶酸3.72微克膳食纤维9.99克 维生素A245.25微克胡萝卜素1471.5微克 硫胺素0.07毫克核黄素0.1毫克 烟酸0.7毫克维生素C7.5毫克 维生素E0.35毫克钙30.6毫克 磷97.35毫克钾131.1毫克 钠39.3毫克镁14.4毫克 铁0.87毫克锌0.31毫克 硒2.39微克铜0.21毫克 锰0.22毫克

油性肌膚護膚要訣

 中藥去火去油秘方

材料:菊花5克

     山楂3克

     枸杞5克

     柠檬乾1片

做法:泡開水飲用

功效:有效去油

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中藥滋陰補水

材料:麥冬10克

                    玉竹10克

                   百合10克

                   石斛10克

做法:三碗水煮成一碗水

注意:晚飯後服用

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糖尿病偏方

        糖尿病偏方     （順順發分享）

蓮子一兩 芡實一兩 石榴皮一兩 大黑棗5個

瘦豬肉2兩(吃素者請試著不加肉,效果如何暫不知道)

本方不加黑棗無效,有人試過。

用法:加水用泥鍋煎一小時,煎2次(第一次煎好倒出來,再加水煎一次)。

水的份量要满過藥為準,一天一劑。

這是重患者的用量. 輕者用量減半,也可2天一劑。

蓮子50克 芡實50克 石榴皮50克大黑棗5個

藥方來源:

廣東省梅州市豐順縣紫竹林精舍,由一出家師來訪時留下。此方在精舍附近治好的人有幾十個,無一復發,效果神奇。