護眼營養美食
無論是看書，看電視或是用電腦，都會造成眼睛疲勞。
從食物方面給予補充和護理，讓你的眼睛保持明亮有神，
眼睛疾病也不那麼容易找上你。
枸杞開心菓豆漿
材料：
開心菓一把，黃豆25克，枸杞一把。
制法：
枸杞洗淨，開心菓去壳和皮，黃豆提前浸泡一夜。加水
1000毫升，用豆漿機（攪拌機）一起打成豆漿即可飲用。
營養點評：
開心菓是堅菓中胡蘿卜素含量較高的一種，黃豆也含有少
量胡蘿卜素。用它們配合富含玉米黃素的枸杞，其中的油
脂可以促進胡蘿卜素和玉米黃素的吸收。
紅番茄報12／10／2012
紅番茄報2012年10月12日星期五
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