掃墓的日子及合爐

掃墓的日子及合爐                                                         田野行腳。李永球

幾位朋友來電問我，清明節掃墓之俗傳統規定是10日前及10日後，今年清明節落在4月4日，10日前之首日即在3月25日星期一。倘若他們欲於3月24日星期天掃墓可以嗎？

其中一位吳金水先生說，去年清明節其兄弟從吉隆坡回來太平掃墓，日期就在清明節之前的星期天，結果回隆時遇到大塞車，平時3小時多的路程，竟然需要6小時多才抵達。因此，今年其兄弟決定提早在更前一個星期天，即3月24日掃墓，但此日尚未進入10日前，所以才問我是否可以？另一位呂太太的子女剛好24號星期日有空回來，她問友人是否可以提前掃墓？有說不是10日前尚未＂進入清明＂不能掃墓，但有人說可以，她感到迷惑，因此來電問我。

真正進入＂清明＂是在4號，4號前都還不是清明節。但是民俗為了方便人們而規定前後10日都可以掃墓，無需固步自封，提前掃墓絶對沒問題。規定10日前後也是人們在面對清明節忙碌，或有多個墳墓來不及逐一祭祀而設定出來的規矩，可見民俗會隨時代環境而演變。民俗不外人情，清明節是慎終追遠祭祖的日子，假如死板規定一定要在10日前後期間，那就食古不化了。目前所見以清明節之前掃墓者多，之後掃墓者少。倘若我們順應時代而訂出新的規定，如清明節前20天及後10日均是掃墓的日子，也是可以的。

如今更有一些人家在新年回家鄉過年時，順道掃墓祭拜，尤其骨灰安奉於靈骨龕，子孫又遠居外國，清明節無法再度回來，只好在新年期間順便過清明節了。

至於新墓，根據籍貫不同而有不同的祭日，有的必須提早掃墓，有的必須清明節當天才可以。

另一位朋友古添發先生問，＜通書＞日子每天都有生肖冲犯，比如子（鼠）日冲午（馬）年生人，如果欲選定與其家族全無生肖相冲的掃墓日子，但又選不到，是日冲犯者如果掃墓會怎樣嗎？個人建議不要迷信日子的生肖冲犯，清明掃墓祭祖是孝行，日日均是好日，孝道感動天，逢凶（冲犯）均會化吉的！

怡保讀者甲先生來電問合爐之事。其夫人將於近日合爐，請僧道主持需要數百元，他生活非富裕，想要省錢，自己處理可以嗎？這個當然沒問題的。兩三千年前的合爐都沒有僧道主持，即使在我國，早期也是由孝眷自己處理的，尤其住在郊區者。他祖籍客家，我只好告訴他客家合爐之俗。首先將祭桌擺在祖先神位前，供上飯菜等祭品，將逝者香爐取到祭桌上擺在前端，以一塊紅布將祖先神位及祭桌連接着，祭祀後就稟告祖先今日合爐，卜杯請准，卜到聖杯就可以合爐，將逝者香爐從紅布移到祖先爐處，然後將逝者香爐的香灰取一點及3枝香放進祖先爐里，焚化紙錢便告完成。

殯儀業者告知甲君，說他輩份大過太太，不能祭拜之，祭祀的事得由其兒子來做。由於兒子有工作，有時候做到很夜，又很難拿到假期，祭祀其夫人的工作如拜飯等等，都得等孩子回來才進行。傳統禮儀上夫妻是可以互拜的。我們婚禮的＂三拜＂：一拜天地，二拜高堂（父母），夫妻交拜。第三拜就是夫妻對拜，所以夫妻可以互相祭拜，不過不需下跪。甲先生絶對可以祭拜妻子，殯儀業者不知禮儀，實在誤導了他。

至於父母長輩可以祭拜兒子嗎？好像獨子早逝，沒有兄弟姊妹祭拜，父母可以祭拜掃墓嗎？當然可以，但不可下跪，不可祭拜，只需將祭品擺好，點了香不可祭拜，直接插上香爐就行了。

星洲日報2013年3月31日星期日之［文化空間］

蓮藕汁

蓮藕汁

材料：蓮藕2根，冰糖，清水適量。

做法：蓮藕兩根，去皮切片用清水泡半個小時，切好的藕片加清水放入攪拌機攪打成汁。將藕汁（不要藕渣）倒入奶鍋加熱。燒開後加冰糖改小火慢煮10分鐘，中間用勺子不停地攪拌。然後加入一包藕粉，再煮3分鐘即可。藕汁趁熱喝口感更好。

功效：具有清熱，生津，凉血，散瘀，補脾，開胃，止瀉等功效。將蓮藕連皮一起榨成汁飲用，可以改善因為咳嗽，痰，發燒等感冒症狀所造成喉嚨乾燥。而對於容易流鼻血，或是扁桃腺炎的人也有效果。


星洲日報2013年3月29日星期五

不入虎穴焉得虎子

 星洲日報2013年3月21日星期四

抗糖尿病的明星食物

星洲日報2013年3月21日星期四

十種水菓酵素製作

十種水菓酵素製作

以下就是「十種水果酵素」的製作過程：



材料：


1. 甜菜一個、蘋果一個、芭樂一個、奇異果三個、葡萄廿粒、鳳梨一個（去頭尾）、火龍果一個（要放入罐子前再去頭尾）、青木瓜一個（要放入罐子前再去子）、蕃茄二個（要放入罐子前再去子），酪梨一個（要放入罐子前再去子），上述水果洗淨後風乾（要放入罐子前再不能殘留水份），連皮切塊備用。

2. 砂糖一斤半。

3. 蜂蜜一斤。

4. 黑糖一斤半。

作法：


1. 買一個容量二點五公升的玻璃罐洗淨，不能

殘留水份。

2. 將上述材料及菌種放入玻璃罐內。

3. 注入冷開水到罐頸處。

4. 以保鮮膜封九層以上，綁緊、勿漏氣。

5. 完工，靜置廿五天即可飲用。(若無菌種則

靜置30天)

注意：


1. 發酵完即倒出過濾裝瓶飲用（否則會成為水

果酒）。

2. 每天至少喝90cc，可加水稀釋。

3. 過濾剩餘之果渣即是菌種，置於溫室即可，

可保存數日（勿放冰箱，菌種會壞死），可再

分裝五份繼續培養。 感恩無限~

郭鶴年語錄

老來感悟

原文／中國書法家趙朴初

星洲日報2013年3月7日星期四之［為老人說幾句話］整理／曾毓林

老人的安全,誰來保障?

星洲日報2013年2月28日星期四

找回戀愛的感覺

找回戀愛的感覺

想要讓婚姻常保新鮮，永遠要把另一半當成愛人，而不是親人。

健康的身體要靠規律的作息與鍛煉；伴侣間要永保愛人般的濃情蜜意，也必須細心呵護，平日保養得法，才能历久不衰。

你是不是經常忽略一些充满愛意的舉動？你想和伴侣重溫＂戀愛＂的感覺嗎？這裏有10個秘訣：

1.傾聽：你平常花多久時間專心聽伴侣說話？有統計指出，戀愛中的情侣交談時，平均花75％的時間注視彼此，而一般的伴侣目光接觸只有30～60％。

心理學家魯賓指出，直視對方眼睛可誘使大腦釋放苯乙胺醇，這是一種天然腦啡，也是陷入戀愛的化學物質之一。當你全神貫注地盯着伴侣，讓他（她）知道他（她）的話被聽見了，而且你對他的話題感到興趣，一旦真正＂聽＂到彼此，自我意識感就會消失，彼此敞開心房，維持情感的親密性。

2.分享：伴侣要保持對話，而不是退回各自的角落。彼此分享感受，生活或家事片段，并融入在對方的情境裏，才能感同身受。

3.慷慨：為你的伴侣做一件他（她）不喜歡的工作，譬如拖地，打掃，洗車，或出其不意送一份小禮物，替他榨杯菓汁，幫她放洗澡水，保証令他（她）感動萬分，立刻為愛情加分。

4.身體接觸：不一定是性愛，譬如看電視時一起擠在沙發上，擁抱，親吻，坐車時摩擦輕撫伴侣的手背，或替他按摩肩頸，都能增加親密感。

5.分享幽默感：彼此私密的玩笑，打鬧或小小的裝瘋賣儍，都是增進感情的好方法。很多男人抱怨另一半有了孩子後只顧專心做媽媽，忘了做女人的角色。

6.支持：祝福或參與伴侣從事的嗜好活動，并給予讚美支持；若遇到對方進修，開會，出差，主動幫忙帶孩子，以及協助對方實現夢想。

7.一起玩樂：能够一起玩樂的伴侣，可以增進彼此的適應性，關係才能長長久久。與其坐在那裏互相指責，數落對方，不如起身去發掘真正的歡樂。

8.額外的付出：伴侣間最感激對方的，往往就是對方最不容易做到的事，譬如以愉悅的態度面對難相處的岳母（家婆）等。

9.嘗試新鮮事物：不需要更換伴侣，生活照樣可以找到樂趣，讓人興致勃勃。譬如一起煮三餐，到從未去過的地方旅遊，動手改造家中裝潢擺設等。

10.共同成長：不要把雙方關係困在一成不變的模式，而是不斷探索彼此的新領域，一方面加入他的陣營，但給對方空間＂做自己＂。譬如另一半喜歡閱讀，要容許她有專属安靜的角落；另一半喜歡打球，你設法成為他的球友，或至少當一名啦啦隊。

星洲日報2013年2月23日星期六之［夫妻關係］

南瓜一身是寶

紅棗南瓜麥片粥

材料：速溶麥片，紅棗5顆，南瓜1塊，冰糖適量。

做法：鍋里放水燒着，南瓜去皮切片再切成小丁（便於快速煮熟），紅棗對半剖開，放入鍋中一起煮開。加入冰糖同煮，煮開後倒入麥片，用勺子攪匀，小火再煮1分鐘（鍋蓋半掩防止溢出）即可。


銀耳南瓜羹羮

材料：銀耳一朵，紅棗數十粒，南瓜一段，枸杞10顆，冰糖適量。

做法：將銀耳，紅棗提前泡發。南瓜切成約一厘米的小丁。將銀耳去根洗淨，與紅棗，冰糖一起入鍋，加水，大火燒開，改中小火慢炖。半個小時後，銀耳變軟糯，放入南瓜，枸杞同炖，至南瓜軟爛出鍋。冷天熱飲，熱天也可以冰鎮。

功效：減肥，增加免疫力，肝臟解毒，清熱健胃，美容祛斑，增加耐受力。

星洲日報2013年3月1日星期五之［養生］