洋蔥浸葡萄酒

洋蔥浸葡萄酒

洋蔥是一般家庭普通的食物，用以炸，炒，煲湯都很可口，也可配以水菓和蔬菜做沙律。原來用作浸葡萄酒（紅酒），對於膝蓋疼痛，白內障，老人痴呆等的效果相當驚人。

材料：

洋葱2個，紅葡萄酒500毫升。

制法：

1.將洋葱洗淨，去掉表面茶色外皮，切成8等份，約半月型；

2.將洋葱裝入玻璃瓶內，加入紅葡萄酒，將剝下來的外皮也一起加入效果更好；

3.將玻璃瓶蓋好密封，在陰凉地方放置約2至8日；

4.將玻璃瓶的洋葱片用濾網過濾後，洋葱，酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。

飲用方法：

1.每日約一杯（50毫升），年紀大的人每次20毫升左右；

2.每日飲一至二次；

3.浸過酒的洋葱片一起食用更好；

4.不喝酒的人，可用兩倍左右的開水稀釋後飲用，或每次倒入電鍋內煮約4至5分鐘，蒸發酒精後飲用。

5.若喜歡甜的，可加入一點蜂蜜。

抄自星洲日報2011年8月30日星期二之［求醫不如求己］

治老花眼妙方

治老花眼妙方

香港女作家林燕妮在她的專欄中曾提及，她一向能看得清楚極細小的字，有一天卻忽然不行了，以為自己老花，就去配了副老花鏡。

後來朋友介紹她喝一種生榨汁，功能是清腸胃。這道生榨汁用料是蘋菓，番茄，紅蘿卜，最特別的是還有馬鈴薯。這馬鈴薯是整個配方的關鍵。

做法很簡單，把所有用料生磨成一杯，然後連渣一起喝。喝過後一小時內不要吃別的。生榨汁味道有點像番茄汁，整杯橙色的，相當悅目。

喝了兩三個月，林燕妮發覺不但自己皮膚晶莹，而且在視覺方面，無論多細小的字都看得見了，一清二楚，老花眼鏡根本用不上。

如果你開始老花，散光或者視力模糊，不妨試試這配方，每天早上連渣飲一杯，精神爽利，男女老少咸宜。

治老花眼配方如下：

中型馬鈴薯一個（去皮，生）
蘋菓半個（去皮，生）
中型番茄一個（去皮，生）
粗紅蘿卜一截（去皮，生）

把全部材料放在攪拌器中，攪成一杯，最好立即飲用。

抄自星洲日報2011年8月26日星期五之［求醫不如求己］

大馬男性名詞檢視表

18~30歲大馬男性名詞檢視表

牛奮男：
像牛一樣的奮斗。

草食男：
有品味，但做事畏首畏尾。

宅男：
＂不＂字一族：不工作，不社交，不修邊幅。

干物男：
宅男升級版，認為在家看漫畫比談戀愛有趣，而熱得可以煮雞蛋的電腦是他們的＂愛侶＂。

型男：
風流倜儻，有名錶名車，完美的衣架子，是上流社會的年輕新貴。

直男：
GAY界對只愛女人的男人的特殊稱號。超級自戀，關注外表勝過事業。

蟻族：
租房子，像螞蟻般群居，弱小，高智的低收入大學生。

窮忙族：
他們是有收入的貧窮人士，面無表情，又忙又窮。

憤青：
腦裏裝着理想，心裏裝着一團火，卻躱在電腦屏幕後，不敢審視生活中失敗的自己。

30～40歲大馬男性名詞檢視表

鳯凰男：
幾經辛苦考上大學，然後留在城市發展，有刻苦耐勞的拼博精神。

剩男：
仍處於單身狀態的男士。

猛男：
懂得包裝，天生與後天努力練就的好身材。

出軌男：
沒有感情的責任心，但不管走多遠都會回來。

經濟適用男：
外型一般，髮型傳統，相貎過目即忘，性格溫和，比金龜婿條件略差，但仍佔優勢，
有好老公好父親的潛質。

IT男:
除了上網在論壇哈拉一番,3餐吃速食麵,7天不出門,衣服一個月洗一次。

毒男:
在日語里與“獨男”同音,有不受異性歡迎“特質”的男性。

抄自星洲日報2011年8月15日星期一之[焦點]
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40～50歲大馬男性名詞檢視表

鑽石男：
集財富，學歷，能力，地位，教養，談吐，素質，品味於一身的人。

悶騷男：
從個人感情擴大到為人處事，態度總是含糊不清，讓人捉摸不透。

貝塔男：
事業上成就平平，但也安於現狀。

F40：
F40不是F4的衰老板，而是實力版，升級版。

婦女之友：
世界上沒有他不懂的女人。他們是女人們最後的避難所，但卻永遠不是愛情的最佳選擇。

熟男：
必備條件是穏定，寬容，內斂，有責任感。。。。。玩累的男人渴望穏定，并希望憑單身
的吸引力維持一段時間。

怪叔叔：
原本是指有孌童廦，易裝廦的人，但現在的定義範圍擴大，有邪惡怪叔叔，善良怪叔叔，
魅力怪叔叔等，其實每個男人身體裏都住着一個怪叔叔。

50～60歲大馬男性名詞檢視表

熟年：
泛指中老年。

老男孩：
實際年齡與心理年齡不符，比如天不怕，地不怕，很衝動，事後又後悔。

老飄：
像年輕人一樣穿T恤帽衫牛仔褲，像年青人一樣HIGH，沒有年齡感的人。

59歲現象男：
把退出時間提前，或是權勢人物未雨綢繆。

濕葉族：
即退休人士，社會已沒有他們的位置，家裏也已經沒有地位。

養生男：
工作狂在意識健康走下坡後，才開始養生，甚至變成養生狂人。

抄自星洲日報2011年8月16日星期二之［焦點］

栗子是腎之果

栗子是腎之果

栗子有“腎之果”之稱，有養胃健脾，補腎壯腰，強筋活血等功效。
它含有不飽和脂肪酸和多種維他命，能防治腰膝無力，酸痛，筋骨腫
痛，小便過多和脾胃虚寒引起的腹瀉等。對一般老化病很有益處，特
別適合中老年人食用。但請注意，栗子雖然有益，一次不宜吃太多，
食時要細嚼慢咽。

以下介紹兩道栗子食療方：

淮山栗子牛筋湯

功能：
補腎壯腰，強筋健骨，對中老年人腰膝酸痛，腰腿無力，腹瀉，小便
過多者很有幫助。

用料：
淮山1兩，栗子6兩，紅棗6粒，新鮮牛筋1條，生薑2片。

做法：
牛筋洗靜，切段，出水；栗子投入沸水中，迅速撈起去衣（要盡快撈
起，用毛巾將衣擦去，時間長了，衣就很難剝走）。
淮山，紅棗浸洗；將全部材料放入煲內，用10碗水煮約3小時成4至5
碗即成。飲湯吃湯料。

栗子鳯爪湯

功能：
健脾胃，強筋骨，止夜尿。對骨質疏鬆患者都有幫助。

用料：
鮮栗子肉半斤，雞腳5對，生薑2片，紅棗或蜜棗4粒。

做法：
鮮栗子用熱水泡一泡，去衣（要盡快撈起去衣）。雞腳出水；將全部
材料放入瓦煲內，加水煮約2小時即可連湯料同食。

抄自星洲日報2011年8月13日星期六之［求醫不如求己］

無名指的秘密

薏仁功效多

薏仁是谷類的一種，可以加入飯中同煮，煮湯，磨成粉服用或冲泡食
用， 甚至有女性用來做為瘦身美容食品呢！

薏仁属於主食類，含有豐富的淀粉質。除此之外，薏仁還含有豐富的
蛋白質，油脂，維他命B1及B2，同時含有鈣，磷，鐵，以及豐富的水
溶性纖維。

薏仁有以下幾項功效：

1。預防心血管疾病：若每天食用50至100克的薏仁，可以降低血中膽
固醇以及三酸甘油脂，并可預防高血脂症高血壓，中風，心血管疾病
以及心臟病。

2。降血脂：因為薏仁含有豐富的水溶性纖維，可以藉由吸附膽鹽（負
責消化脂肪），使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪。

3。促進新陳代謝：薏仁可以促進體內血液和水份的新陳代謝，所以有
利尿，消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。

4。美白肌膚：薏仁因富含蛋白質，可以協助消除斑點，使肌膚變白皙
，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

一些婦女深受生理期的經痛所困擾。以下推薦一道做法簡單，材料又
容易取得的＂薏仁當歸粥＂。經常食用可以解决經痛的苦惱。

薏仁當歸粥：
材料：
當歸三錢，薏仁一兩，糙米一兩，銀杏二錢。

做法：
1. 將薏仁，糙米及銀杏浸泡4小時.
2。當歸煎煮出汁液。
3。當歸汁倒入已浸泡約4小時的薏仁，糙米及銀杏中，煮成糊狀，即
可食用。

不過，因為薏仁會使身體冷虚，所以懷孕婦女及正值經期的
婦女應該避免食用。

抄自星洲日報2011年8月4日星期四之［求醫不如求己］

校長每天向學生鞠躬問好

風雨不改

校長每天向學生鞠躬問好

（新加坡1日訊）非一般校長！每日起早摸黑到校門外向學生鞠躬問好，下雨時還為學生撑傘！

這名特別的校長是來自道南學校的陳京文。

陳校長每天風雨不改，早上7時許就出現在校門口，對每一個經過他的學生鞠躬問好。

家長黃莉芬（44歲，保險經紀）看到陳校長毫無架子，又對學生如此親切，深表贊賞，特地電郵新加坡＜聯合晚報＞贊揚他為學生的辛勤付出。＂每天看到校長臉帶笑容對學生鞠躬的一幕，實在讓人欽佩。＂

下雨為學生撑傘

這名家長也說，有一回下雨時，校長還親自為學生撑傘，不讓他們被雨淋濕。

記者今早走訪道南學校，果然在約7時，就看到陳校長站在校門口。

學生也回敬"校長早安"

由於7時是許多學生到校的時間,一次可能有10多個學生經過陳校長,他都一一不停鞠躬。許多學生也回敬，并說＂校長早安＂。

有一名學生走進學校時，眼尖的陳校長發現他的鞋帶鬆了，擔心他不小心絆倒，立即提醒學生把鞋帶綁好。

陳校長今早看到記者到學校，得知有家長如此稱讚他，謙虚地表示＂沒甚麼＂，也對家長表達感謝。

他說：＂很多校長早晨時也會在校門口巡邏，我所做的并不算甚麼。所謂＇一日之際在於晨＇，如果校長一早就體現出朝氣，那來上學的孩子也會受到鼓勵，以更積極的態度上課。＂

陳校長也說，他站在校門口，可觀察學生，看是否有孩子看起來身體狀况不佳。

從事教育20年的陳校長，曾任華初華文科主任和公立培群學校校長。

抄自星洲日報2011年8月2日星期二之［綜合版］

再怎麼忙，也要記得喝水！

人可以一整天不吃食物，但卻不能一整天不喝水。

再怎麼忙，也要記得喝水！

勿等口渴才喝水

多數人是因為口渴才想到要喝水！其實，口渴時所補充的水份，只佔身體需求量的三分之二，遠低於身體所需的水份。

如果因為忙碌而忘記喝水，體內的水份也就更不够用了！尤其是女性，若因忙碌而減少喝水，水份補充不足，并常憋尿的話，容易因尿道滋生細菌引發尿道炎，還可能會影響腎臓的功能。

每天喝足够的水，除了可以減少泌尿系統發生癌症的幾率，也較不會發生便秘問題。

從30歲起，每增長10歲，人體會脱水3到6公升，直到年老會嚴重脱水，如果人不喝水的話，
老來就會腰酸背痛，身體發炎，養份進不來，廢物排不掉，血管功能變差，細胞儲存的都是
毒素。

人因吃太多，動得太少，三高（高血壓，高血脂，高血糖）自動找上門，到時候一味靠吃藥
延續生命是一件很勞累的事。

排毒／排洩作用

現代人忙碌工作，甚少運動，而且飽食終日，食肉過多，蔬菓不够，如果水份沒有喝够就容易便秘。排不出的糞便在腸道裏變成腐敗的宿便，囤積的宿便越多，體內儲存的毒素就越多。

腸道的毒素經血液輸送，會累積在細胞，肝，腎等器官并加重其負擔，便就此滋生各種疾病。為了減少體內毒素的累積，只有每天喝够好水，才能順利排便，把體內毒素排走。不僅如此，還可促進新陳代謝，增強自愈能力。

＂身體有任何不舒服，先喝杯白開水。＂水是營養素，它又清（排毒祛邪）又補（滋養扶正），可以溶解毒素然後排出體外；在睡覺時，水助身體恢復自愈能力，會自動在體內進行修復工程，＂有很多自愈能力，能够促進返老還童，越老越年青不再是天方夜譚了。

＂為了提升自癒能力,晚上禁食夜宵。

楊乃彦建議健康小貼士：

下午3時到5時必須多喝水,此時為足太陽膀胱經氣血最旺盛的時候,膀胱經是從足後跟沿着後小腿一直往上,直接連到腦部,為人體中最長的經脉，主儲存和排洩尿液,若膀胱經循行異常,恐將促使身體出現小便不順,遺尿,尿痛及尿液混濁不清等症狀，趁這段時間加強膀胱氣化的功能,多喝水助氣化,當氣化功能變強后,膀胱經自然正常循行。

當一個人嚴重咳嗽,這是喉嚨太乾燥的緣故,如果久治不癒,不妨喝半杯水,再放一小撮鹽在舌尖上,慢慢將之溶化。

［水份是關節的潤滑劑,不容易被磨損。當手肘或膝蓋不小心碰觸硬物,關節不容易受傷是因為有水份的保護。］

抄自星洲日報副刋2011年8月2日星期二

［再怎麼忙，也要記得喝水］
這樣喝水才健康

每天的喝水量是可以妥善安排的：
早上起床睜開眼睛就先喝1杯白開水（約250毫升），對腸胃蠕動功能較差的人來說，
早上一杯白開水有促進排便的功效。

中午飯前2杯水，（若在飯後喝水，則要在用餐後半小時喝較為適當），晚飯前2杯
水，睡覺前再多喝1杯水，一天所需的水量就差不多够了。

當然，盡量在白天多喝水，若睡前喝太多水會容易跑厠所，可能會影響睡眠品質。