海南雞飯辣椒醬製作

海南雞飯辣椒醬製作:

朝天椒    25克

紅辣椒    25克

薑        15克

蒜頭      35克

菠蘿      40克

調味料:酸柑汁(lime,squeeze for juice)35克

        白醋  25克

       糖    20克

       鹽    ½ 茶匙

       味精  1/3茶匙

做法:將酸柑擠出汁後,皮留用.再把所有材料與調

味料一起倒入攪拌機攪勻即可。

（若無菠蘿,可省略。）

(網上抄來)11/10/2016

百香果

百香果，俗称“巴西果”，原产于巴西，属西番莲科。因其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，

因其果汁也是其英文名“Passionfruit”的译音，在国外还有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

百香果味微酸，有的人初食不接受，可把果瓤取出来加点糖调着食，或直接饮用饮料。                    

百香果的营养价值

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物岐化酶（SOD）、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶，更被称为水果中的VC之王，口感独特（种子香脆可口，营养丰富）。

据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。

百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。

百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。

百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。

百香果果汁中有165种化合物，构成了特殊香味。常食用百香果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。西番莲的根、茎、叶有消炎止痛、降脂降压等效果。

古方中医食疗专业人士介绍：天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用，具有全面神经安定作用。能够舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张引起的头痛、果汁具有生津止渴、提神醒脑、帮助消化、化痰止咳、治肾亏和滋补强身的功能。百香果的根、茎、叶均可入药，有消炎止痛、活血强身、滋阴补肾、还有降脂降压等疗效。

改善鼻子過敏(紅棗山藥湯)

換季了，鼻子也開始過敏了嗎？改善鼻子過敏，試試紅棗山藥湯吧。對「皮膚過敏」也有幫助唷！

改善鼻子過敏 【紅棗山藥湯】
■ 食材：
紅棗12g、西洋參5g、核桃仁12g、山藥80g、水1000ml。

■ 做法：
1. 紅棗、西洋參、核桃仁，入鍋中加水煎煮。
2. 水滾後轉小火煮20分鐘，加入山藥再煮10分鐘即可。
3. 當茶飲早、中、晚溫服（紅棗、核桃仁、山藥可食）。

【功效】
■「滋肺補腎、補脾健胃」功效。
■ 對小孩、老人及過敏性體質，有「增強免疫力」的功效。

「西洋參」：補氣養陰、清熱生津。
「紅棗」：補脾和胃、益氣生津 。
「核桃仁」：補腎、溫肺、潤腸。
「山藥」：健脾益胃 、滋腎益肺。

【適合吃的人】
過敏性體質、過敏性鼻炎、氣喘、容易感冒、長期咳嗽者。

【小提醒】
感冒、氣喘發作、發燒、熱病急性期禁用。

改善鼻子過敏

改善鼻子過敏

蓮藕紅棗水

1.蓮藕一節

2.紅棗10顆

3.枸杞5克

冰糖適量

做法:

  1.蓮藕切片,紅棗,枸杞洗淨備用

2.所有食材放入鍋中,加水煮滾後,

    轉小火續煮約20分鐘

3.加適量冰糖調味即可熄火

用法:

每週飲用2~3次

功效:

增強抵抗力,滋陰潤肺

羅漢果蜜棗茶

羅漢果蜜棗茶    文/BABY(健康報)

羅漢果蜜棗茶你有喝過嗎?

我每週都會做一次。每逢吃火鍋,炸過的食物和辣

的食物,我都會加煮一次。它的味道很不錯, 一家

大小都愛喝。

這茶功效很顯著,能潤喉嚨治咳嗽。當我咳嗽不好

時,我也煮羅漢果茶喝,隔天就好了!

其實,只煲羅漢果甜度太大,口感并不好,家裏人不

願意多喝。為了改進口感,我加入蜜棗熬煮。經過

反復調整份量,終於配出家人喜歡的口味。

那就是:半個羅漢果,4 粒或者5粒蜜棗;涼水下鍋,

大火煮開後改小火,熬煮一小時左右即可,熬煮完成

後水量大約有5飯碗。

羅漢果蜜棗茶真是益處多,有了它,就不必喝涼茶了!

陸醫師處方

             陸醫師處方

          枸杞子   10克

          菊花     5克

          女貞子   5克

          夏枯草   5克

主治:老花眼,乾眼症,眼睛疲勞

開水沖泡二十分鐘即可飲用

   可長期服用,老少皆宜

      

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        辛夷花   30克

        蒼耳子   30克

        黨參     20克

主治:鼻敏感,呼吸道過敏

1公升水煮滾當茶喝

(連續二到三日可見效果极佳)

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桑葉     20克

枇杷葉  20克

麥芽糖  適量

三碗水煮成一碗

溫熱香甜飲用效果最佳

(非常有效止咳秘方)

老少皆宜,日服一劑

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小女出閣之喜(照片)20161002

小女出閣之喜(照片)20161002

太太生日20161015

七福飲

             七福飲

材料:山楂15克    紅棗10顆   桂圓15克       

          蜜金桔10顆  參鬚 15克   枸杞子15克   

          黑棗10顆 

作法:先將黑棗和紅棗剝除外皮或是打碎,再將以上藥材

     一起放入鍋中,加入2公升的水,先用大火把水煮沸

     後,再用小火熬煮40分鐘,過濾出汁液,趁溫涼時飲用。

      

功效:七福飲又稱為養生茶,使用的都是價格便宜又容易取

     得的中藥材,是健壯腸胃,調和氣血的茶飲。七福飲中

     七味藥材也各司其 稱職,其中山楂有消食化積的功用,

     紅棗和黑棗可以健腸胃,桂圓和枸杞子具有養血的作

     用,參鬚則能够補氣,至於蜜金桔不但可以潤喉,其鮮

     艷的顏色和酸中帶甜的氣味,也豐富這道茶飲的口感。